Power Suppe

Ingredienser

  • 5-6 dl. vand

  • 2 grøntsagsterninger

  • 1-2 gulerødder

  • 1-2 pastinakker

  • 2 stk. pore

  • 3-4 kartofler

  • 1-2 rødbeder

  • 1 stk. løg

  • 1 fed hvidløg

  • ½ chili

  • 1 ds. tomat i tern

  • 1 rød peberfrugt

  • krydderurter

  • salt og peber

Topping

  • Creme fraiche

  • sprøde bacon/ lufttørret skinketern

  • Krydderurter

  • 200 g. flødeost f.eks. med soltørrede tomater

Fremgangsmode

  • Skræl og skær grøntsagerne i grove stykker
  • Kom dem i en suppegryde og hæld vand på samt boulionterning,
    salt og peber.
  • Kog suppen i ca. 30 -40 min.
    Blend med stavblender.
  • Efter suppen er blendet kommes flødeosten i og runder suppen fint af. Vurder tykkelsen og afstem efter din smag ved at supplere med ekstra vand.
  • Smag til med krydderier.
    Server med creme fraiche, skinke/ bacontern og et grønt drys

Super nærende suppe.

Et godt valg til kødfrie dage ( uden bacontern selvfølgelig)

 

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*