Salaten er til 2-3 pers
Tilberedningstid ca. 15 min.
Print
Ingredienser
2 Håndfulde hakket grønkål
2 Håndfulde rucola
1 æble i skiver
1/2 granatæble saft og kerner
1 Håndfuld blåbær
Ristede honningmandler med flagesalt
Opskrift
- Hak grønkålen fint og bland den med rucola salat
- Skær et æble i tynde skiver og kom dem sammen med salaten
- Del et granatæble og saml saften i en skål. Brug en si – læg den over skålen for at samle kerner fra.
- Dressing: Brug granatæblesaften og kom lidt mild olie i.
Kom en lille smule flydende honning i og krydr med salt og peber
Bland dressing med salaten. - Drys blåbær over salaten
- Honningristet mandler:
Rist let mandler på en tør pande, kom flydende honning på og til sidst flagesalt. Kommes på bagepapir til afkøling.
Hak mandlerne groft og drys dem til sidst over salaten.
Denne salat er både lækker og god for fordøjelsen samt udrensning.
