Print

Opskrift

• Dejen
• Kom alle ingredienser i Røre skålen . Gerne Røremaskine.
• Kør ca. 10 min. først langsomt og de sidste 2 min. fuld hastighed.
• Kom en pose over skålen og stil den i køleskabet natten over.
• Dag 2
  Tænd ovnen på max. ca. 230 gr. eller mere,
  har du en pizzasten kom den gerne i fra start, så den bliver godt varm.
• Tag et stykke bagepapir og lig det bordet.
  Kom mel på bordet og kom dejen på bordpladen.
• Skær ca. 100 gr. stykker ud og bank dem let til en Foccacia.
  Læg dem på bagepapiret.
• Smør et tyndt lag creme fraiche med en bagepensel på brødet.
• Kog vand og hæld det i en skål. Skræl kartoflerne og lav tynde skiver med kartoffelskrælleren. Kom dem i vandet, så de bliver lidt forkogte.
  Tag køkkenrulle og tag kartoffelskiverne op og læg i på køkkenrullen, så vandet bliver suget op.
• Dæk brødet med kartoffelskiverne i et tyndt lag. Kom en smule olivenolie ovenpå samt flagesalt.
• Tag frisk rosmarin ovenpå samt friskrevet parmesan.
  Og friskkværnet peber.
• Har du en pizza spade så kom den under bagepapiret og bag brødene direkte på pizzastenen.
  Har du en bageplade så læg og bag det hele på den.
  Bages i ca. 10-12 min.
• Velbekomme!!