Brug dine krydderurter som lækkert tilbehør, der bare gør din middag lidt mere lækker. Og har man gjort arbejdet, har man til mange dejlige smagfulde middage og du tilføjer yderligere vitalitet til din mad.
Kom squash og krydderurter i dine frikadeller. Det giver mere smag og flere vitaminer. Feta er også en dejlig smagsgiver som varmt kan anbefales.
Denne salat er indbegrebet af forår og kan nærmest serveres til alt. Laves på kort tid og ligner et festmåltid, og så er den spækket med næringsstoffer, Guf for krop og sjæl.
Ramsløg Tzatziki er den nordiske variant som erstatter hvidløget ramsløgene. Og kan derudover laves med mange krydderurter f.eks. Estragon eller persille, timian og citronskal. Mulighederne er utallige.
Høst dine Ramsløg i denne måned og lav pesto, smør, salt og meget mere. Så har du til sommeren grillaftener med din helt egne lækkerier.
Mine Ramsløg står så stærke og smukke nu, og af erfaring igennem de sidste år ved jeg, at hvis jeg ikke plukker dem nu, så forsvinder kraften dag for dag . Og derfor tænkte jeg, at i år skal jeg lave min helt egen “Ramsløgs Festival”, hvor jeg får lavet […]
Denne opskrift er fra Bagerkurset i Ribe og er min favorit når jeg er i god tid. Og ellers vælger du bare den som du er vild med, eller køber færdige bunde.
Dette fyld kan du selvfølgelig også bruge på mange slags madbrød, foccacia eller surdejsflute eller bare en opskrift du sværger til. Som regel laver jeg lidt ekstra pizza dej, som jeg så kan lave lidt til ungernes madpakker til eller lægger det i fryseren til den næste grill eller […]
Ramsløgsolien kan laves både på en lille mixer eller helt enkelt i rørt i en skål, hvor du har olie og finthakket ramsløg i. Du kan kan også supplere med andre krydderurter som persille, purløg, basilikum eller hvad hjertet begærer. Ramsløgsolien kan bruges til et utal af muligheder, over salater, […]
Det er nu skønt, når vi lige får en ekstra fridag/helligdag i ugen. Og der går ikke lang tid efter morgenmaden er spist at familien trækker i arbejdstøjet “vi elsker vores ude- arbejdstøj” du ved “Ta den gamle sweater på….” og så gå i gang med, hvad der ligger for […]
Hej, jeg hedder Maria. Hjertelig velkommen til mit madunivers. Jeg er glad for at du kigger forbi.